中國(guó)烹飪概論

定　價(jià)：￥11.20

作　者：	熊四智，唐文主編
出版社：	中國(guó)商業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	烹飪

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ISBN：	9787504436863	出版時(shí)間：	1998-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁(yè)數(shù)：	275頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書主要內(nèi)容包括：烹飪與中國(guó)烹飪學(xué)、中國(guó)烹飪文化、中國(guó)烹飪歷史發(fā)展、中國(guó)烹飪科學(xué)、中國(guó)烹飪藝術(shù)、中國(guó)烹飪藝術(shù)成果、繼承發(fā)揚(yáng)開拓創(chuàng)新等。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《中國(guó)烹飪概論》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

編審說明
前言
第一章烹飪與中國(guó)烹飪學(xué)
第二章中國(guó)烹飪文化
第三章中國(guó)烹飪歷史發(fā)展
第四章中國(guó)烹飪科學(xué)
第五章中國(guó)烹飪藝術(shù)
第六章中國(guó)烹飪藝術(shù)成果
第七章繼承發(fā)揚(yáng)開拓創(chuàng)新
主要參考書目