淮揚(yáng)宴席菜

定　價(jià)：￥50.00

作　者：	丁章華主編；王鎮(zhèn)，陳忠明，朱家華撰文
出版社：	江蘇科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	中國(guó)淮揚(yáng)菜
標(biāo)　簽：	飲食文化

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ISBN：	9787534532153	出版時(shí)間：	2000-01-01	包裝：
開(kāi)本：	30cm	頁(yè)數(shù)：	100頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　編輯推薦：本畫(huà)冊(cè)共收淮揚(yáng)宴席菜照片160余幅，有重點(diǎn)并較全面地反映了淮揚(yáng)宴席的風(fēng)貌，介紹了每道菜肴的主要制作原料，廚師可根據(jù)制作時(shí)的具體情況，作適當(dāng)調(diào)整。供廣大廚師及美食愛(ài)好者參考。