中國(guó)旅游歷史文化概論

緒論
一、旅游學(xué)包涵著豐富的歷史學(xué)內(nèi)容
二、旅游學(xué)與歷史學(xué)的相互關(guān)系
三、開(kāi)展旅游學(xué)與歷史學(xué)相結(jié)合研究的意義
第一章 中國(guó)旅游簡(jiǎn)史
第一節(jié) 中國(guó)旅游歷史沿革
一、古代中國(guó)的旅行與旅游
二、近代中國(guó)旅游業(yè)的形成
三、新中國(guó)旅游事業(yè)的發(fā)展
第二節(jié) 中國(guó)古代的旅行形式
一、帝王游豫
二、文人士大夫旅游
三、宗教旅行活動(dòng)
四、民族游娛形式
第三節(jié) 中國(guó)古代的旅游設(shè)施
一、交通工具和交通路線
二、旅客食宿
三、向?qū)Ш顽S行
第四節(jié) 中國(guó)古代的旅行思想
一、儒家思想：功利性、人本性的旅行哲學(xué)
二、道家思想：崇尚自然、通遙物外的旅行哲學(xué)
三、釋家思想：求法利性的旅行哲學(xué)
第五節(jié) 中國(guó)名勝古跡破壞的原因
一、自然災(zāi)害的破壞
二、兵火戰(zhàn)亂的破壞
三、火災(zāi)的破壞
四、因年久失修而毀圮消失的
五、因政治上的需要而毀棄的
六、外國(guó)侵略者對(duì)中華名勝古跡的破壞
七、好心做壞事，“無(wú)知的破壞”與“建設(shè)性破壞”
第二章 中國(guó)人文旅游資源的分類、特點(diǎn)與區(qū)域分布
第一節(jié) 人文旅游資源的分類方法
第二節(jié) 中國(guó)人文旅游資源的分類
一、歷史古跡與文物
二、革命史跡與文物
三、社會(huì)主義建設(shè)成就
四、民情風(fēng)俗
五、文化藝術(shù)
六、飲食風(fēng)味
七、旅游商品
第三節(jié) 中國(guó)人文旅游資源的特點(diǎn)
一、蘊(yùn)藏豐富，品種齊全，自成體系
二、人文旅游資源與自然旅游資源關(guān)系密切珠聯(lián)璧合
三、資源分布全國(guó)，且又呈一定的區(qū)域分布
四、歷史遺跡占絕大多數(shù)，現(xiàn)代人為的較少
五、具有明顯的地方氣息
六、具有濃郁的民族特色
七、在同一性中又具有顯著的差異性
第四節(jié) 中國(guó)人文旅游資源的區(qū)域分布
一、歷史古跡與文物旅游資源的區(qū)域分布
二、革命史跡與文物旅游資源的區(qū)域分布
三、民情風(fēng)俗旅游資源的區(qū)域分布
第三章 中國(guó)歷史文化名城
第一節(jié) 99座歷史文化名城
第二節(jié) 歷史文化名城的歷史作用、地位和旅游資源特點(diǎn)
一、歷史文化名城的歷史作用
二、歷史文化名城在中國(guó)旅游業(yè)中的地位
三、歷史文化名城旅游資源的特點(diǎn)
第三節(jié) 中國(guó)歷史文化名城的種類
一、作為歷史上統(tǒng)一國(guó)家的首都
二、分裂時(shí)期王朝的都城
三、諸侯國(guó)時(shí)期的都城
四、邊遠(yuǎn)少數(shù)民族地方政權(quán)的都城
五、歷史上的雄州大郡
六、軍事重鎮(zhèn)
七、工商都會(huì)名城
八、絲綢之路上的古城
九、沿海通商大港
十、文化名城
十一、名人故里
十二、有特殊意義的歷史文化名城
十三、革命歷史文化名城
十四、少數(shù)民族歷史文化名城
十五、融合漢文化與少數(shù)民族文化的歷史文化名城
十六、風(fēng)景游覽城市
第四節(jié) 開(kāi)發(fā)歷史文化名城旅游業(yè)的優(yōu)勢(shì)、問(wèn)題和建議
一、開(kāi)發(fā)旅游業(yè)的優(yōu)勢(shì)
二、目前存在的主要問(wèn)題
三、發(fā)展旅游業(yè)的建議
第四章 歷史地名與旅游
第一節(jié) 旅游離不開(kāi)歷史地名知識(shí)
第二節(jié) 歷史地名在旅游過(guò)程中所起的作用
第三節(jié) 歷史地名旅游資源的開(kāi)發(fā)和利用
第五章 中國(guó)古代建筑
第一節(jié) 中國(guó)古建筑概述
一、中國(guó)古建筑的特征和成就
二、唐代以來(lái)各朝建筑特點(diǎn)
三、古建筑中的等級(jí)制度
四、中國(guó)古建筑體名稱
五、中國(guó)古建筑中環(huán)境小品建筑
六、中國(guó)古建筑中的磚、石建筑
第二節(jié) 宮殿建筑
一、宮殿的起源與發(fā)展
二、宮殿的布局與陳設(shè)
三、中國(guó)現(xiàn)存著名的古代宮殿
第三節(jié) 壇廟建筑
一、歷史沿革
二、中國(guó)壇廟建筑類型
三、太廟與社稷壇
四、天、地等壇和岳、鎮(zhèn)等廟
五、孔廟等名人祠廟
六、家廟
七、民間影響較大的神廟
第四節(jié) 陵墓建筑
一、喪葬制度的歷史演變
二、帝王陵墓封土形式
三、陵墓地上建筑
四、陵墓地下建筑
五、中國(guó)現(xiàn)存古代著名陵墓
第五節(jié) 會(huì)館建筑
一、歷史演變與建筑特點(diǎn)
二、著名會(huì)館建筑
第六節(jié) 書(shū)院建筑
一、歷史演變與建筑特點(diǎn)
二、著名書(shū)院建筑
第七節(jié) 古代橋梁建筑
一、中國(guó)古代橋梁建筑歷史
二、現(xiàn)存著名古橋
第八節(jié) 古代水利工程建筑
一、中國(guó)水利工程發(fā)展
二、著名水利工程建筑
第九節(jié) 城市與城防建筑
一、中國(guó)古代城市發(fā)展概況
二、中國(guó)封建社會(huì)城市種類
三、中國(guó)古代城市規(guī)劃與布局
四、城防建筑
五、長(zhǎng)城
六、現(xiàn)存著名城防建筑
第六章 中國(guó)古代園林
第一節(jié) 中國(guó)園林的起源與發(fā)展
一、漢以前帝王貴族畋獵苑囿為主體時(shí)期
二、魏晉南北朝山水園林奠基時(shí)期
三、唐代風(fēng)景園林全面發(fā)展時(shí)期
四、兩宋造園更為普遍時(shí)期
五、明清古代園林最后興盛時(shí)期
第二節(jié) 中國(guó)園林分類與特點(diǎn)
一、按占有者身份原則劃分
二、按園林所處的地理位置劃分
三、按園林藝術(shù)風(fēng)格劃分
第三節(jié) 中國(guó)園林造園要素
一、筑山
二、理水
三、植物配置
四、建筑營(yíng)造
五、書(shū)畫(huà)墨跡
第四節(jié) 中國(guó)園林建筑內(nèi)容、形式與特點(diǎn)
一、亭
二、殿、堂、樓、閣、廳、館
三、謝
四、舫
五、廊
六、墻
七、橋
八、園門(mén)
九、園窗
十、園路與鋪地
第五節(jié) 中國(guó)園林欣賞
一、抑景
二、透景
三、添景
四、借景
五、夾景
六、對(duì)景
七、框景
八、漏景
九、點(diǎn)景
第六節(jié) 現(xiàn)存著名園林
第七章 中國(guó)宗教旅游資源
第一節(jié) 中國(guó)各民族的宗教信仰概況
第二節(jié) 佛教
一、佛教的創(chuàng)立、發(fā)展與外傳
二、佛教在中國(guó)的傳播
三、佛教建筑
四、佛教名勝古跡
第三節(jié) 道教
一、道教簡(jiǎn)史
二、道教諸神與仙境
三、道教建筑
四、道教名勝
第四節(jié) 伊斯蘭教
一、伊斯蘭教的創(chuàng)立、發(fā)展及其傳播
二、伊斯蘭教在中國(guó)的傳播
三、中國(guó)穆斯林習(xí)俗與主要節(jié)日
四、伊斯蘭教建筑
五、著名清真寺
第五節(jié) 基督教
一、基督教的起源、發(fā)展和分裂
二、基督教在中國(guó)的傳播
三、中國(guó)的基督教建筑
第八章 民族與民情風(fēng)俗旅游資源
第一節(jié) 民族
一、多民族的大家庭
二、中國(guó)各民族的源淵、族稱與取名特點(diǎn)
三、瑰麗的民族文化
第二節(jié) 中國(guó)民情風(fēng)俗旅游資源
一、中國(guó)民情風(fēng)俗旅游資源的種類
二、中國(guó)主要民情風(fēng)俗旅游資源
三、中國(guó)民情風(fēng)俗旅游資源的特點(diǎn)及旅游價(jià)值
四、中國(guó)民情風(fēng)俗旅游資源的開(kāi)發(fā)與開(kāi)發(fā)形式
第九章 革命文物保護(hù)單位旅游資源
第一節(jié) 中國(guó)革命文物保護(hù)單位的內(nèi)涵和特點(diǎn)
一、何謂革命文物保護(hù)單位
二、中國(guó)革命文物保護(hù)單位旅游資源的特點(diǎn)
第二節(jié) 我國(guó)革命文物保護(hù)單位的種類
一、革命遺址、遺跡、舊址、會(huì)址等
二、革命故居和舊居
三、陵墓與紀(jì)念碑、塔、堂等紀(jì)念建筑物
四、革命標(biāo)語(yǔ)、文告、壁畫(huà)等石刻類
五、其他革命文物保護(hù)單位
第三節(jié) 中國(guó)主要革命文物保護(hù)單位
一、井岡山革命遺址
二、瑞金革命遺址
三、延安革命遺址
四、北京市的主要革命文物保護(hù)單位
五、上海市的主要革命文物保護(hù)單位
六、廣州市的主要革命文物保護(hù)單位
七、天津市的主要革命文物保護(hù)單位
八、南京市的主要革命文物保護(hù)單位
九、其他地區(qū)的主要革命文物保護(hù)單位
十、第一批全國(guó)重點(diǎn)烈士紀(jì)念建筑物保護(hù)單位
第四節(jié) 中國(guó)革命文物保護(hù)單位旅游資源的保護(hù)和開(kāi)發(fā)
第十章 中國(guó)旅游商品文化
第一節(jié) 中國(guó)旅游商品的種類
一、旅游生活用品
二、旅游文化用品
三、旅游食品
四、旅游紀(jì)念品
五、其他旅游商品
第二節(jié) 中國(guó)旅游紀(jì)念品
一、文物（包括復(fù)制品）
二、藝術(shù)品
三、土特產(chǎn)
四、工藝美術(shù)品
第三節(jié) 旅游商品的開(kāi)發(fā)
一、旅游商品經(jīng)營(yíng)的意義
二、中國(guó)旅游商品開(kāi)發(fā)的優(yōu)勢(shì)
三、旅游商品開(kāi)發(fā)應(yīng)注意的問(wèn)題
第十一章 中國(guó)旅游飲食文化
第一節(jié) 中國(guó)烹飪的起源與發(fā)展
一、先秦時(shí)期
二、秦漢魏晉南北朝時(shí)期
三、隋唐五代宋金元時(shí)期
四、明清時(shí)期
第二節(jié) 中國(guó)烹飪的特點(diǎn)
一、原料廣博，菜品繁多
二、選料嚴(yán)謹(jǐn)，因材施藝
三、刀功精湛，藝術(shù)性強(qiáng)
四、善于調(diào)味，注重火候
五、技法多樣，盛器講究
第三節(jié) 漢族地方風(fēng)味菜
一、四大菜系
二、湘、徽、浙、閩、京、滬菜系
三、豫、東北、鄂、贛、秦菜系
第四節(jié) 其他風(fēng)味中國(guó)菜
一、宮廷菜
二、官府菜
三、素菜
四、藥膳
五、少數(shù)民族菜
六、清真菜
第五節(jié) 飲食習(xí)俗
一、歲時(shí)節(jié)日食俗
二、少數(shù)民族食俗
三、地方風(fēng)味小吃
第六節(jié) 中國(guó)名酒與名茶
一、中國(guó)名酒
二、中國(guó)名茶
第七節(jié) 中國(guó)著名食店
一、華北地區(qū)
二、東北地區(qū)
三、華東地區(qū)
四、中南地區(qū)
五、西北地區(qū)
六、西南地區(qū)