巧做下水500法：下水吃法500種

     目錄
   一 心
    1.爆豬心
    2.爆心片
    3.熗心片
    4.炯豬心
    5.芹菜炒豬心
    6.多味豬心
    7.玉竹豬心
    8.糟豬心
    9.烤豬心
    10.臘豬心
    11.鹵豬心（一）
    12.鹵豬心（二）
    13.紅燴牛心
    14.鹵牛心
    15.熘心花
    16.朱砂心丁
    17.糟雞心
    18.炒鴨心腸
    19.軟熘鴨心（一）
    20.軟熘鴨心（二）
    21.油爆鴨心
    22.蔥爆鴨心
    23.火燎鴨心
    24.干炸鴨心
    25.菊花鴨心
    26.香辣鴨心
    27.烤醉鴨心
    28.口蘑鴨心
    29.蔥辣鴨心絲
    30.芫爆鴨心絲
    31.鴨心湯泡肚
   二 肝
    1.炸肝片
    2.炸肝尖
    3.炸肝花
    4.炸熘肝尖
    5.干炸肝花
    6.炸豬肝卷
    7.軟炸豬肝
    8.香炸葡萄肝
    9.干炸五味肝卷
    10.滑熘肝尖
    11.蔥爆豬肝
    12.枸杞爆肝尖
    13.生炒豬肝
    14.菜心炒豬肝
    15.西紅柿炒豬肝
    16.苦瓜炒肝片
    17.豬肝酥
    18.酥肝排
    19.魚(yú)香豬肝
    20.麻辣豬肝
    21.椒鹽肝卷
    22.海南豬肝
    23.白切豬肝
    24.豌豆肝米
    25.茴香夾肝
    26.酸甜豬肝
    27.鳳眼豬肝（一）
    28.鳳眼豬肝（二）
    29.黃豆肝米
    30.酸辣豬肝
    31.首烏肝片
    32.清湯肝糕
    33.花油酥肝棗
    34.黃豆燉豬肝
    35.參地?zé)踟i肝
    36.網(wǎng)油豬肝球
    37.辣味金錢(qián)肝
    38.麻醬薄片肝絲
    39.大眾肝泥
    40.首烏黃豆?fàn)Z豬肝
    41.無(wú)錫醬燒肝
    42.五香醬肝
    43.南煎肝（一）
    44.南煎肝（二）
    45.蔥頭煎豬肝
    46.金銀豬肝
    47.生烤金銀卷
    48.鹵金銀肝
    49.鹽水拌豬肝
    50.豬肝拌黃瓜
    51.豬肝拌菠菜
    52.溫拌肝片
    53.熏豬肝
    54.蒸豬肝
    55.辣豬肝
    56.鹵豬肝（一）
    57.鹵豬肝（二）
    58.煎豬肝
    59.煎雞腿肉豬肝
    60.砂鍋焗肝
    61.肝黃粥
    62.豬肝湯
    63.竹筍肝膏湯
    64.黃芪豬肝湯
    65.豬肝粉絲湯
    66.番茄肝膏湯
    67.滋腎肝膏湯
    68.炒牛肝
    69.燴肝絲
    70.肝泥子
    71.魚(yú)香牛肝
    72.洋蔥炒豬肝
    73.炯豬肝奶油
    74.紅酒燜穿膘牛肝
    75.鹵牛肝
    76.廣東鹵牛肝
    77.烤牛肝
    78.煎牛肝串
    79.煎乳牛肝（一）
    80.煎乳牛肝（二）
    81.熘肝尖
    82.香辣羊肝
    83.云彩羊肝
    84.鍋塌羊肝
    85.肝炒羊肝
    86.羊肝炒荸薺
    87.明砂熘肝片
    88.黃燜參術(shù)羊肝
    89.鹵羊肝
    90.煎羊肝
    91.羊肝粥
    92.羊肝胡蘿卜粥
    93.肆物肝片湯
    94.清炸雞肝
    95.清肫肝
    96.軟炸雞肝
    97.枸菊炸雞肝
    98.魚(yú)香雞肝
    99.蛋包雞肝
    100.爆炒雞肝肫
    101.蝦油醉黃肝
    102.蔥頭燴雞肝
    103.薺菜肝米
    104.豆苗氽鳳肝
    105.網(wǎng)油包雞肝
    106.菜心肫肝魷魚(yú)
    107.鮮奶雞肝米
    108.燒珍肝
    109.君肉蒸雞肝
    110.烤雞肝
    111.雞肉雞肝串
    112.鮮蘑雞肝串
    113.面包渣炸雞肝
    114.辣肉雞肝卷
    115.鹵胗肝
    116.鹽水肫肝
    117.煎雞肝
    118.人參雞粥
    119.雞肝攤蛋餅
    120.家常肝膏湯
    121.雞肝豌豆大米湯
    122.熘鴨肝
    123.熗鴨肝
    124.扒鴨肝
    125.炸肫肝
    126.芙蓉鴨肝
    127.芝麻鴨肝
    128.蝦茸鴨肝
    129.面包鴨肝
    130.糟把鴨肝
    131.糟蒸鴨肝（一）
    132.糟蒸鴨肝（二）
    133.蔥辣鴨肝
    134.滑炒鴨肝
    135.清炸鴨肝
    136.軟炸鴨肝
    137.蔥燒鴨肝
    138.鴨肝鮑魚(yú)
    139.炸鴨肝酥
    140.雪花鴨肝
    141.黃燜鴨肝
    142.酒醉鴨肝
    143.柳葉鴨肝
    144.炸烹鴨肝
    145.清烤鴨肝
    146.烤鴨肝
    147.糟香鴨肝筍
    148.栗子煨肫肝
    149.番茄熘鴨肝
    150.火口內(nèi)塌鴨膏盒
    151.鴨肝泥子卷
    152.鹽水鴨肝
    153.煎鴨肝串
    154.氽鴨肝湯
    155.冬菜鴨肝湯
    156.糟鵝肝
    157.麻辣鵝肝
    158.奶油雞絲鵝肝湯
   三 肺
    1.麻油豬肺
    2.糊辣肺片
    3.玻璃花肺
    4.銀耳血肺
    5.奶湯銀肺
    6.清燉肺
    7.鹵豬肺
    8.辣拌肺絲
    9.氽銀肺腸
    10.沙參心肺湯
    11.杏仁銀肺湯
    12.菠餃銀肺湯
    13.棉花羊肺
    14.五溜肺片
    15.羊肺湯
   四 腎
    1.炒腰花
    2.炒蝦腰
    3.熗腰花
    4.熗腰穗
    5.核桃腰
    6.酥豬腰
    7.軟酥豬腰
    8.軟炸腰穗
    9.火爆腰花
    10.油爆腰花
    11.魚(yú)香腰花
    12.宮保腰塊
    13.麻辣腰花
    14.荔枝豬腰
    15.紅油腰片
    16.芝麻腰片
    17.茴香腰花
    18.泡炒腰花
    19.鹽燒腰片
    20.清湯腰方
    21.釣吊香腰
    22.叉烤腰子
    23.鳳尾腰花
    24.酸辣腰花
    25.油泡腰花
    26.鮮蘑腰片
    27.焦切腰片
    28.青椒熗腰花
    29.刀豆炒腰片
    30.炸豬腰子片
    31.鍋貼腰子
    32.腰子冬筍
    33.參藥豬腰
    34.網(wǎng)油腰卷
    35.杜仲腰花
    36.軟炸補(bǔ)骨桃腰
    37.面包貼腰花
    38.雅梨炒腰花
    39.炸麻花腰子
    40.炸核桃仁豬腰
    41.金腿脊梅燉腰酥
    42.鍋貼杜仲腰片
    43.煎豬腰子串
    44.煎豬腰子板肉
    45.拌腰花
    46.涼拌腰片
    47.溫拌腰絲
    48.腰片拌生菜
    49.廣州鹵豬腰
    50.百日咳腰片凍
    51.豬腎粥
    52.冬菜腰片湯
    53.腰花木耳湯
    54.雞縱腰片湯
    55.酸奶牛腰
    56.紅煎牛腰
    57.魚(yú)香牛腰
    58.牛肉腰子
    59.鹵牛腰
    60.牛腎粥
    61.熗腰片
    62.烤羊腰
    63.煮羊腎
    64.鴨梨炒羊腰
    65.炸烹核桃腰
    66.枸杞羊腎粥
    67.羊腎粥
    68.白羊腎羹
    69.清湯雞腰
    70.紅燜雞腰
    71.口蘑燴雞腰
    72.炯三鮮雞腰
    73.芥腦燴雞腰
    74.芙蓉雞鴨腰
    75.雞粥鳳腰
    76.軟炸鴨腰
    77.芙蓉鴨腰
    78.鮮蘑燴鴨腰
    79.辣鴨腎
    80.鮮陳腎瘦肉粥
   五 腸
    1.炒大腸（一）
    2.炒大腸（二）
    3.燒肥腸
    4.紅燒豬大腸
    5.糟燒大腸
    6.燒熬肥腸
    7.蔥燒大腸
    8.香炸五花腸
    9.清炸大腸
    10.干炸螺尾腸
    11.軟炸板指
    12.干炸大腸
    13.酥炸肥腸
    14.脆皮炸腸頭
    15.炸灌小腸
    16.扒肥腸
    17.扒瓤大腸
    18.焦熘肥腸
    19.叉燒肥腸
    20.九轉(zhuǎn)大腸（一）
    21.九轉(zhuǎn)大腸（二）
    22.珍珠肥腸
    23.奶湯大腸
    24.紅腸蛋茸
    25.糖醋肥腸
    26.鹵肥腸
    27.醬肥腸
    28.醬筋腸
    29.熏肉腸
    30.熏套腸
    31.熏血腸
    32.熏肉粉腸
    33.熏雙色腸
    34.臘腸
    35.切肉臘腸
    36.烤腸
    37.煎大腸
    38.煎小泥腸帶配菜
    39.煎煮腸子酸白菜
    40.蒜腸
    41.七星灌腸
    42.北京蛋清腸
    43.天津灌腸
    44.天津桂花腸
    45.川味香腸
    46.安陽(yáng)熏豬大腸
    47.上海鹵豬腸
    48.廣州鹵腸頭
    49.拌牛盤(pán)腸
    50.燒腸皮
    51.梅花腸子
    52.虎皮肥腸
    53.竹節(jié)肥腸
    54.面腸
    55.盧花泊
    56.鹽爆鴨腸
    57.臘鴨腸
    58.鹵鵝腸
   六 肚
    1.炒肚絲
    2.炒肚尖
    3.炒三絲
    4.炒肚片（一）
    5.炒肚片（二）
    6.生炒四寶
    7.大蒜炒肚片
    8.爆炒豬肚
    9.生爆肚尖
    10.鹽爆肚條
    11.油爆豬肚
    12.油爆肚尖花
    13.油爆雙脆
    14.鹽爆22條
    15.湯爆肚頭
    16.湯爆肚尖
    17.魚(yú)香肚尖
    18.焦鹽豬肝
    19.芥末白肚
    20.芥末肚絲
    21.麻辣肚條
    22.銀芽肚尖絲
    23.韭花肚尖絲
    24.燒肚塊
    25.蔥燒肚絲
    26.干燒肚塊
    27.鍋燒肚子
    28.參燒肚片
    29.扒白肚
    30.燴雙脆
    31.花大肚
    32.荷花肚
    33.燴肚絲
    34.熗肚片
    35.釀豬肚
    36.雞皮肚
    37.蠶絲肚
    38.辣肚絲
    39.蘭花肚絲
    40.水晶肚頭
    41.蒜醬花肚
    42.麻辣豬肚
    43.軟炸蒸肚
    44.湯泡肚花
    45.清湯肚絲
    46.八寶肚
    47.八寶大肚
    48.番茄肚片
    49.什錦豬肚
    50.云片豬肚
    51.糟焦肚片
    52.肚絲拉皮
    53.紅白肚尖
    54.粉絲花肚
    55.砂仁肚條
    56.五香參肚卷
    57.五元蒸肚片
    58.秦術(shù)豬肚片
    59.麻辣佛手肚
    60.蓮子燉豬肚
    61.參附蒸肚片
    62.白胡椒燴豬肚
    63.上湯柴杷肚
    64.拌肚尖花
    65.紅油拌肚絲
    66.青椒拌肚絲
    67.上海白肚
    68.山東油爆雙脆
    69.錦州小肚
    70.廣州鹵豬肚
    71.醬豬肚
    72.天津醬豬肚
    73.上海醬豬肚
    74.熏小肚
    75.蘇州熏豬大腸、熏豬肚
    76.南陽(yáng)熏豬肚
    77.白術(shù)豬肚粥
    78.酸辣肚絲湯
    79.厚肩肚片湯
    80.豬小肚白果粥
    81.炒牛肚絲
    82.炒肉百頁(yè)
    83.油爆牛肚領(lǐng)
    84.麻辣牛肚絲
    85.酸辣牛百頁(yè)
    86.燒牛肚片
    87.奶油燴牛肚
    88.白葡萄酒少司燴牛肚
    89.干拌牛肚領(lǐng)
    90.姜絲拌百頁(yè)
    91.毛肚火鍋
    92.牛草肚粥
    93.爆肚
    94.油爆肚仁
    95.水爆肚條
    96.燒麥穗肚
    97.燴銀絲
    98.金錢(qián)絲
    99.套花肚塊
    100.芥末銀絲
    101.紅煨羊肚片
    102.酸辣羊肚絲
    103.麻辣羊肚絲
    104.氽肚絲
    105.氽羊肚蘑
    106.烤羊肚
    107.拌銀絲
    108.涼熱肚絲
    109.天椒炒雞肫
    110.爆炒蝦肫
    111.雞脯爆肚
    112.溜菊花肫
    113.紅炯雞胗
    114.油炸肫肝
    115.焦炸雞肫花
    116.熗菊紅
    117.香辣雞肫
    118.酸辣雞肫
    119.川椒肫球
    120.繡球雞胗
    121.鹽水肫肝
    122.煎肫肝
    123.生炒肫片
    124.炒菊紅
    125.炸梅花胗
    126.清炸雞胗肝
    127.燒炸鴨胗鴿蛋
    128.芫爆胗花
    129.湯爆胗花
    130.油爆胗花鮑魚(yú)
    131.香菇燜胗
    132.油燜鴨胗
    133.紅扒鴨胗
    134.香辣鴨胗
    135.五香鴨肫
    136.玉珠彩肫球
    137.栗子煨肝肫
    138.冬筍鴨肫糊
    139.蒜泥胗肝
    140.鹵鴨胗
    141.拌鴨胗
    142.鹽水胗花
   七 雜
    1.溜三樣
    2.蔥爆三樣
    3.花三鮮
    4.奶湯雜燴
    5.芙蓉雜燴
    6.紅燒什錦
    7.鹵煮小腸
    8.紹陽(yáng)鹵下水
    9.上?？矩i肝、心 肺
    10.雜拌火鍋
    11.夫妻肺片
    12.鹵牛雜
    13.燴羊雜碎
    14.羊齊瑪
    15.筏子肉腸
    16.全羊鍋?zhàn)?br />     17.炒什錦
    18.燴雞雜
    19.雞雜串
    20.糟雞雜
    21.涼拌雞雜
    22.鹽水雞雜件
    23.燉雞雜湯
    24.雞雜酸黃瓜湯
    25.三鮮雞湯
    26.雞雜湯
    27.全家福
    28.炒全鴨
    29.炒鴨雜拌
    30.炒鴨什件
    31.燴鴨四寶
    32.糟溜鴨三白
    33.罐炯什錦
    34.爆全丁
    35.砂鍋全鴨