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禽蛋佳肴300問

禽蛋佳肴300問

定　價(jià)：￥3.10

作　者： 趙文高，李志剛編著
出版社： 山東科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)： 新生活文庫(kù)－十萬題
標(biāo)　簽： 禽蛋 菜譜 家禽 烹飪
ISBN： 9787533109622 出版時(shí)間： 1991-12-01 包裝：
開本： 19cm 頁(yè)數(shù)： 172頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書介紹了禽蛋的品質(zhì)特征、選購(gòu)及初加工知識(shí)、禽蛋佳肴的特點(diǎn)、主要原料及制作過程。

作者簡(jiǎn)介

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