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酶應用手冊

酶應用手冊

定　價：￥5.45

作　者： （日）相漦孝亮等著；黃文濤，胡學智譯
出版社： 上?？茖W技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽： 酶
ISBN： 9787532311644 出版時間： 1989-02-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 478頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　全書對常用的淀粉酶、蛋白酶、纖維素酶等12種酶有專章敘述，對新興的多糖類合成酶、花青素酶等13種酶與酶的固定化也作了詳細介紹。此外還對16種醫(yī)藥用酶作了概略論述。

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