食品的營養(yǎng)與食療

　　本書介紹了六大類（主食、果品、蔬菜、水產(chǎn)、肉禽蛋、調(diào)味品）、238種食品的正名、異名、產(chǎn)地、質(zhì)地，并詳細(xì)介紹了每個品種的營養(yǎng)成分，營養(yǎng)作用，食療功效，治療宜忌，食療配方，份量、制作及服法。

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