食品衛(wèi)生管理與檢驗基礎(chǔ)

定　價：￥4.80

作　者：	上海市“星火計劃”人才培訓(xùn)部，上海市衛(wèi)生局防疫處組編
出版社：	上?？茖W(xué)普及出版社
叢編項：
標　簽：	食品衛(wèi)生食品檢驗

ISBN：	9787542704351	出版時間：	1991-04-01	包裝：
開本：	20cm	頁數(shù)：	358頁	字數(shù)：

　　本書分為三篇共十八章，第一篇為食品衛(wèi)生法與食品衛(wèi)生管理，第二篇為食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗，第三篇為鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品企業(yè)食品的理化檢驗。

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