定 價:¥17.40
01廚師四大絕技
02中式原料知識與加工
03中華傳統(tǒng)食材叢書 雜糧卷…
04菜單設計(烹飪類專業(yè) 第…
05中華傳統(tǒng)食材叢書 調味品…
06中華傳統(tǒng)食材叢書 油脂卷…
07中華傳統(tǒng)食材叢書 藥食同…
08西式面點工藝
09冷菜工藝
10烹飪工藝基礎