川菜文化研究

定　價(jià)：￥25.00

作　者：	廖伯康等主編；四川省民俗學(xué)會(huì)，四川省名人協(xié)會(huì)編
出版社：	四川大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	四川民俗文化研究叢書(shū)
標(biāo)　簽：	飲食

ISBN：	9787561421949	出版時(shí)間：	2001-01-01	包裝：
開(kāi)本：	20cm	頁(yè)數(shù)：	312頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

　　本書(shū)包括川菜文化三性譚、川菜與西部大開(kāi)發(fā)、發(fā)展川菜十大舉措、論川菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、四川小吃快餐的發(fā)展要素等內(nèi)容。

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