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糧油產(chǎn)品加工與貯藏新技術(shù)

糧油產(chǎn)品加工與貯藏新技術(shù)

定　價：￥10.00

作　者： 王德培，白衛(wèi)東編著
出版社： 華南理工大學(xué)出版社
叢編項： 最新農(nóng)業(yè)實用技術(shù)叢書
標(biāo)　簽： 糧食加工 食用油 糧油貯藏

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ISBN： 9787562316664 出版時間： 2001-03-01 包裝：
開本： 21cm 頁數(shù)： 199頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書從生產(chǎn)實際出發(fā)，詳細(xì)介紹了稻谷、面粉、豆類、花生、芝麻等糧油產(chǎn)品的深加工技術(shù)，如方便面、面條、豆腐、罐頭等產(chǎn)品的加工工藝和操作方法以及貯藏方法。

作者簡介

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