維生素圣典：全新增訂版

定　價：￥25.80

作　者：	（美）艾爾·敏德爾（Earl Mindell）著；方勤譯
出版社：	內(nèi)蒙古人民出版社
叢編項(xiàng)：	百世文庫
標(biāo)　簽：	維生素

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ISBN：	9787204047536	出版時間：	1999-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	400	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《維生素圣典》是針對各種不同健康狀況的人而寫的，書中綜合了藥學(xué)及營養(yǎng)學(xué)的知識，系統(tǒng)介紹維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、藥草及維生素缺乏癥的基本概念，并作了個人化的攝取建議。有關(guān)本書的推薦攝取量，您可和醫(yī)師討論，調(diào)整出最適合您個人需要的攝取方式。希望通過本書，能指引您走向健康、長壽和快樂的人生。

作者簡介

　　艾爾·敏德爾博士（EarlMindellR.Ph.，Ph.D.）1940年生于力口拿大，1963年美國NorthDakota大學(xué)碩士，1980年在美國取得營養(yǎng)學(xué)博士，為美國國家注冊藥劑師及草藥專家，現(xiàn)在是全美維生素連鎖店的所有人。艾爾·敏德爾是洛杉礬西太平洋大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)教授，同時也是國際臨床營養(yǎng)學(xué)會、美國藥劑師協(xié)會、美國營養(yǎng)學(xué)會的理事，國立健康財(cái)團(tuán)法人。他經(jīng)常通過美國的傳媒和演講會或到世界各地主持營養(yǎng)學(xué)講習(xí)會，推動“營養(yǎng)和健康”的啟蒙活動。著作包括《維生素圣典》、《草藥圣典》《抗衰老圣典》、《營養(yǎng)補(bǔ)充品圣典》、《特選100種天然食物的藥效》等，其中《抗衰老圣典》一書的中文簡體字本已于1998年出版發(fā)行。

圖書目錄

    第1章進(jìn)入維生素的世界
   第2章剖析維生素
   第3章從未有提及而您很想知道的維生素知識
   第4章您所需要的礦物質(zhì)
   第5章蛋白質(zhì)和神奇的氨基酸
   第6章脂肪及分解脂肪的營養(yǎng)素
   第7章碳水化合物與酶
   第8章其他有奇效的食品
   第9章藥草及民間療法
   第10章如何知道您真正需要的維生素?
   第11章標(biāo)簽上標(biāo)的維生素及其基準(zhǔn)攝取量
   第12章依性別、年齡、職業(yè)而別的維生素健康法
   第13章維生素的對癥用法
   第14章各種病癥患者增進(jìn)健康的方法
   第15章精神性疾病與維生素的關(guān)系
   第16章藥物與您
   第17章維生素可降低酒癮
   第18章您攝取的砂糖和鹽是否過量?
   第19章保持青春美貌與英俊瀟灑
   第20章保持年輕、活力和性功能
   第21章寵物所必需的營養(yǎng)素
   第22章有關(guān)維生素的“是”與“非”
   維生素小詞典