FD飯店戰(zhàn)略管理：理論前沿與中國(guó)的實(shí)踐

代序 十三年旅游研究的反思
第一篇 飯店行業(yè)的特征
  第一章 中國(guó)飯店業(yè)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)與企業(yè)行為研究
第二篇 戰(zhàn)略管理理論前沿
  第二章 戰(zhàn)略規(guī)劃學(xué)派：資源機(jī)會(huì)匹配說(shuō)
  第三章 適應(yīng)學(xué)派：環(huán)境不確定論與邏輯改良思想
  第四章 產(chǎn)業(yè)組織學(xué)派：產(chǎn)業(yè)定位說(shuō)
  第五章 資源基礎(chǔ)論與核心競(jìng)爭(zhēng)力理論
  第六章 持久競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的源泉
  第七章 企業(yè)成長(zhǎng)戰(zhàn)略
  第八章 通用競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略
第三篇 中國(guó)飯店戰(zhàn)略管理的實(shí)踐
  第九章 飯店成長(zhǎng)的三大通用方式：特許經(jīng)營(yíng)、合同管理與時(shí)權(quán)經(jīng)營(yíng)
  第十章 中國(guó)飯店集團(tuán)化戰(zhàn)略：發(fā)展模式與政策導(dǎo)向
  第十一章 中國(guó)飯店多元化成長(zhǎng)戰(zhàn)略
  第十二章 中國(guó)飯店成長(zhǎng)的邏輯：價(jià)值創(chuàng)新與核心競(jìng)爭(zhēng)力培植
  第十三章 中國(guó)飯店業(yè)過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)的原因分析與對(duì)策
  第十四章 飯店成本控制戰(zhàn)略
  第十五章 從標(biāo)準(zhǔn)化到定制化
  第十六章 人力資本與飯店業(yè)的持久競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
  第十七章 21世紀(jì)飯店業(yè)的高科技競(jìng)爭(zhēng)
  第十八章 中國(guó)飯店行業(yè)規(guī)制的演變與趨勢(shì)
  第十九章 中國(guó)飯店業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的系統(tǒng)思考
  第二十章 WTO：中國(guó)飯店業(yè)的機(jī)遇、挑戰(zhàn)與對(duì)策
附錄
參考文獻(xiàn)