本書從影響物流商品質量因素出發(fā),針對這些影響物流商品質量變化的環(huán)境因素,分析、介紹了包括倉庫環(huán)境條件控制、管理;商品防霉防蟲;食品防腐保鮮;金屬商品防銹;高分子商品防老化以及商品的安全儲存等物流商品養(yǎng)護技術。在內容上既注重了新理論、新技術的介紹,又突出了成熟理論和技術的應用。并針對主要的典型養(yǎng)護技術,提供了八個應用實例,同時從國內外通用的商品分類體系中挑選了126種有代表性的商品,以列表的方式介紹了它們的包裝形式、存儲特性、保管措施以及消防方法。