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烹壇佳作：第四屆全國烹飪技術(shù)比賽個人賽冷拼面點作品集

烹壇佳作：第四屆全國烹飪技術(shù)比賽個人賽冷拼面點作品集

定　價：￥95.00

作　者： 林則普主編
出版社： 中國商業(yè)出版社
叢編項：
標　簽： 涼菜 面食
ISBN： 9787504423009 出版時間： 2001-01-01 包裝：
開本： 29cm 頁數(shù)： 151頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書在參賽的6099款菜點品種中選出了其中的面點作品和冷拼作品共150余款，匯集了各地的精華，反映了全國餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展、欣欣向榮的面貌。

作者簡介

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