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巴國布衣烹飪經(jīng)典：圖集（小吃）

巴國布衣烹飪經(jīng)典：圖集（小吃）

定　價：￥25.00

作　者： 胡志強(qiáng)主編
出版社： 四川科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 菜譜 食譜 川菜
ISBN： 9787536445178 出版時間： 2000-01-01 包裝：
開本： 21cm 頁數(shù)： 115頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　巴國布衣是一個以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營、教學(xué)科研、食品開發(fā)為一體的大型企業(yè)。本書為小吃分冊，介紹了115種川菜小吃的制作方法。

作者簡介

暫缺《巴國布衣烹飪經(jīng)典：圖集（小吃）》作者簡介

圖書目錄

一、蒸點
1 巴國玉米糕
2 巴國青豆糕
二、炸點
1 巴國南瓜糕
2 巴國紅苕餅
三、煮點
1 巴國油醪糟
2 重慶小湯團(tuán)
四、煎點
1 蔥油餅
2 紅茹煎餅
五、烤點
1 玫瑰海參酥
2 桂花黃林酥

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